焼き鳥丼

昨日，焼き鳥丼を作ってみたら，小さい頃母がよく作ってくれた味（焼き鳥部分が）に似ていて，これか！と発見．小麦粉をまぶした鶏肉をフライパンでさっと焼いて，醤油，ミリン，酢，砂糖で作ったタレで煮詰める．子どもも喜んでくれたので，レパートリーにしよう（ただ，鶏肉は歯にはさまりやすく，歯磨きで特に要注意なんだけど）．